遇上幸福

2010.01.19(二)(晴)

昨晚製作出來軟麵包模式的葡萄土司。嘿～果真，到了今天早上還挺軟的唷！
真是開心，只不過，模式3的軟麵包，淺色烘烤得花4小時20分！

鮮奶葡萄吐司
義美低脂高鈣鮮奶　190g (因為有放葡萄的關係,鮮奶多放了一些)
高筋麵粉 280g （統一　駱駝高筋麵粉）
砂糖 2大匙 16g
鹽 1小匙　4g 
橄欖油 30g (大統 西班牙 100%純 橄欖油)
乾酵母粉(法國燕子牌)  B匙 2.1g

Q比每天早上都要吃土司夾蛋，或土司夾肉鬆、海苔，只要加上美奶滋，加什麼配料都愛吃！（讓我又起自己做美奶滋了）
因為這個原因，我開始自己做土司，很怕外面賣的土司添加了不天然的東西，如氫化油或改良劑、防腐劑之類的。

強調每天，Q比還真的是吃不膩。之前買了貴松松的方王媽媽堅果饅頭要讓她當早餐，她還不領情，最愛還是土司

自己做土司，我把奶油的部份改成橄欖油，這樣比較健康，雖然加上奶油應該會更香更好吃。

她的最愛是美奶滋，這點和我小時侯超像的！長大後，知道美奶滋的成份，若不要肥，就自制一點

最近，都在網路神遊，想要做出更多變化的麵包、土司

因為才剛起步，沒有電子秤，奶油也沒買，製作的東西粉多，要買的更是多，烘培真的是條不歸路啊！！

不過，能讓家人吃的安心又健康，這就是我製作麵包的主因不是嗎？

等我吧！好吃的麵包～我來了

HB-100 軟麵包模式

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