2010.4 月
紅點點還在，但Ｑ比說，已經不癢囉。
過敏基因一直存在，而「環境」即是開啟過敏基因的開關，在我們生活週遭，充滿著誘發過敏疾病的因子—過敏原，舉凡牛奶、花粉、塵蟎、蟑螂、黴菌……等，都可能是引起過敏的原因。這些過敏原透過呼吸、皮膚接觸，或是飲食進入人體，促使身體釋放大量發炎介質，從而引發過敏症狀。台灣由於氣候溼熱，加上高度工業化，環境汙染，過敏原可說是無所不在，了解並避免接觸過敏原，可有效降低過敏困擾的發生。
●↓琪琪健康舖 優格，可愛粉嫩的標誌，很吸引目光。
嬰兒的腸內環境在母體內時呈無菌狀態，但出生後，各式各樣的細菌便會從口腔及呼吸道進入體內。於是，細菌爭奪腸內居留權的戰爭便從此展開。以母乳、奶粉餵食嬰兒.時，腸內細菌多為益生菌的代表－乳酸菌，而其中更有醫學報告指出，以母乳哺育的嬰兒腸內擁有較多的乳酸桿菌及比菲德氏菌。由於兩歲前的嬰幼兒腸內菌群分佈尚未穩定，因此，如果這段時期使用含有抗生素處方的藥物，也會因腸內細菌族群被破壞，引發免疫系統失調，容易產生過敏性疾病。隨著嬰幼兒到了離乳期，腸內環境才會逐漸與成人相近，並且穩定下來。之後並伴隨年齡的增長，在進入中老年之後，乳酸桿菌及比菲德氏菌會逐漸減少，有害菌代表的魏氏桿菌則逐漸增加。
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大容量960g，家庭號只要180幣（原味），真是划算啊！
我早晚都吃優格時，鈣片都可以省了，因為優格的鈣含量多又容易吸收
琪琪健康舖的優格真的很適合懷孕的媽媽吃，沒有人工添加物，一方面補充鈣質，一方面可以降低孩子過敏的機率。
懷Ｑ比和酷比時，這項產品還沒出來，否則，我就不用擔心家有過敏兒了啦
隨著年齡增加，腸內生態逐漸演變成有害菌獲得優勢的局面，惡性循環便由此開始。像是高齡者，由於腹肌和腸道的蠕動能力衰退，容易造成便秘，而便秘則致使有害菌增加，有害菌增加後又造成便秘……，惡性循環的結果，就是導致健康狀況失調、免疫力降低，最後容易細菌感染，造成嚴重的後果。
所以，當年紀愈來愈大，積極攝取有助益生菌繁殖的食物纖維、碳水化合物、寡糖或是直接補充優質益生菌就相當重要，當腸內環境擁有較多益生菌，腸年齡也會較實際年紀輕。不過相反地，有許多年紀輕輕的族群，運動不足，偏好精緻、高熱量的飲食，纖維質攝取不足，就容易未老先衰，腸年齡比實際年齡老上許多，當腸內的有害菌偏多時，就容易造成腸內腐敗，排便不太順暢、過敏等問題。
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Ｑ比也很喜歡加上天然的蜂蜜，這樣吃，好好吃
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優格沙拉 清爽一夏
夏天想靠吃沙拉減肥的人，醬汁的挑選才是關鍵所在，油醋汁絕對比千島醬要來得健康，但想吃得更清爽、更方便，試試優格沙拉吧！
準備原味優格五百克、小黃瓜兩條、番茄兩個、少許鹽及適量的檸檬汁，將所有材料混合，就是一道非常爽口的優格沙拉。
這道沙拉在夏天吃來非常清爽，甚至你也可以把它當點心給孩子吃。如果不想這麼麻煩，將優格與水果拌在一起吃，也是很不錯的吃法。
這裡再教你一個利用優格有效去蒜味的好方法；當吃完大蒜，滿嘴口臭時，只要將蘋果切塊混在優格中一起吃，不僅口中的蒜味可以消除，也能幫助消化。
對於有便祕困擾，或是想要讓肌膚變得明亮，多吃優格 就能讓你既健康又美麗喔。
由於優格來自牛奶，所以牛奶中所含的營養成分它都具備，又因乳酸菌的作用，所含的維生素B群更多，而且酪蛋白、脂肪也被分解成較小的分子，更易被人體吸收。
多吃優格可以抑制腸道中的的壞菌、增生益菌，重整腸道消化功能，還能促進腸道蠕動，可以預防或改善便秘。至於優格中所含的菌叢，到目前為止，有A、B、C這三種菌被證實相當的比例能通過胃酸的考驗而到達大腸。
優格還有降低膽固醇、強化免疫系統的功效。又由於乳酸菌在人體代謝後所產生的乳酸有助於維持女性陰道在較低的酸鹼度，所以吃優格可以減少有害病原菌的滋長，預防陰道感染。
雖然優格有那麼多優點，但也不宜飲用過多，以免攝取過多熱量、蛋白質，只要在早上空腹及睡前各飲用一杯(240cc)就已經足夠。另外，由於優格較缺乏維生素C，所以可以搭配水果食用，不旦能使營養更完美，也能讓口感更好。
它的主要功能是分解乳糖及蛋白質，幫助消化吸收。例如：有些人一喝牛奶就會拉肚子，正是因為體內缺乏一種專門代謝牛奶中乳糖的酵素所致；但是，經過發酵的牛奶，其中的乳糖就已經被乳酸菌分解了，而不會引起腹瀉，所以不能喝牛奶的人，可以多吃優格或發酵乳。同時，當乳酸菌把牛奶變酸之後，也更利於腸胃對牛奶中鈣質的吸收。
●重整腸道消化功能
因為優格可以幫助腸道有益菌生長，對接受抗生素治療導致腸道裡的菌叢被消滅殆盡，因而飽受腹瀉之苦的病患，食用優格可以遞補腸內有益菌數量。
●降低膽固醇
優格還有降低膽固醇的功效。 林慶文 教授指出，美國與日本的研究都發現，腸道裡乳酸菌比較多的人，膽固醇值比較低；腸內乳酸菌少，膽固醇值較高。乳酸菌還具有幫助排泄體內脂肪的作用，因此認為可能扮演著預防動脈硬化的角色。
●強化免疫系統
優格不但能降低膽固醇，最新研究還顯示，優格可增強中老年人的免疫系統。
近期的《歐洲臨床營養期刊》一篇論文，由紐西蘭梅斯大學和加拿大紐芳蘭紀念大學合作的研究，將25位年過60歲受試者分為兩組，一組喝180㏄低脂鮮乳，另一組飲用同量優格，兩組都是一天2次、喝6星期。之後在3、6、12週時抽血，檢查和免疫功能相關的因子。結果發現，喝優格的受試者比喝牛乳的免疫功能增強許多，進而認為優格可以幫助免疫系統抗病毒和癌細胞的能力。
成大醫學院營養部主任彭巧珍就感受了優格增強免疫力的效用。在幾乎天天吃優格兩年多後，她發覺原本每年4、5次的大感冒不再犯，排便順暢。彭巧珍認為這都是因為腸道好菌增多，大腸養得比較健康，可以有效抑制有害菌數量，降低毒素進入身體機會，增強免疫力，減少發炎感染和罹患癌症的可能性。
●早晨吃比較好
早餐吃優格可以避免和其他食物混雜，而且腸胃是空的，能提供有益菌給腸道，刺激腸蠕動，讓排便順暢。成大醫院營養部彭巧珍主任則建議，以每日該喝的牛奶量來攝取，早上空腹和睡前各1杯，因為乳品喝太多，蛋白質過量也不好。
●配水果吃最佳
台大食科所 林慶文 教授認為，優格的營養價值幾乎滿分，美中不足的是比較缺乏維生素C，因此優格若能與水果搭配，無論口感和營養都十分理想。像蓮霧、蘋果、梨子、楊桃等，在加入優格前先用2％的檸檬水泡一下，可以避免氧化變黑。優格也可變換吃法，以優格加入新鮮果汁或果醬，調配出自己喜愛的優酪乳。
●可蘸食可入菜
吳謙信說，優格的吃法變化多端，最簡單就是把原味優格加入各種調料，做成沙拉醬。譬如加入蕃茄醬、酸黃瓜末和果糖的「千島優格沙拉醬」；原味優格伴百香果汁成為「健康型沙拉醬」；或是原味優格加橄欖油、碎黑橄欖、香醋、檸檬汁與切碎的紅蕃茄，再加上一點黑胡椒粉，就是「地中海風味沙拉醬」。這些沙拉醬可佐食生菜、拌水果、蘸食餅乾、抹麵包等，簡單做出創意營養的地中海美食。
優格還可以入菜。不管是煮濃湯、烤蛋糕、甚至咖哩飯，加入優格都會讓料理更顯不同滋味。但隨之而起的疑問是：優格加熱後，活菌不就被殺光光了？的確會，會做優格的吳謙信回答，但優格裡的蛋白質、纖維仍在，也同樣有清腸效果，只是缺少了活性乳酸菌的功效。
●千萬別和燒臘肉品共食
吃優格絕對不可搭配香腸臘肉等高油脂和加工肉品。這和養樂多是一樣道理，因為加工肉品內添加了硝，也就是亞硝酸，會和優格的胺形成亞硝胺，是致癌物，所以儘量不要把優格和燒臘一起吃。
●糖尿病和痛風患者不可吃優格
網路上老是流傳許多「減肥秘方」，其中有個「優酪乳加蘋果」，真的有效嗎？振興醫院謝宜芳營養師指出，用優酪乳減肥，其實是中了藝人的毒。500㏄.優酪乳有400卡的熱量，所以優酪乳可以減肥是個訛傳。彭巧珍主任提醒，忌喝優酪乳的族群，一是糖尿病患者，怕的是市面上優酪乳多添加大量糖份；二是痛風病人，因為所有菌類都是高核酸物質，會在體內形成過多普林，是痛風者的大敵。
不管是琪琪健康舖的優格也好，松杰鳳梨也好，都是我真誠的推薦，一定要試試這健康又安心的味道唷
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