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2012.11.03
健康媽的滷肉真的不是蓋的，很好吃很好吃，每次只要健康媽有弄我都會不小心多吃了一些。
健康媽的配方是高難度版，加上慢火要燉兩小時，我實在學不來，但，我今天的配方好簡單又容易呢！
●↓頭仔！來碗滷肉飯！
今天這鍋滷肉是為了答謝淑芬老師，在我回嘉義期間幫我照顧Ｑ比，讓我無後顧之憂。淑芬老師特地為酷比買書，讓他可以在我們週一上課時寫。那麼，Ｑ比和小酷比也是主角之一，當然也要來幫忙！
我第一次吃到紅蘿蔔＋滷肉是三姑的媳婦做的滷肉，今天我自己又加了洋蔥，讓整個滷肉更鮮甜哦！
材料：
嚴選黑豬肉+營養滿點紅蘿蔔+香甜洋蔥=誠意柳滷肉（誠意柳就是我）
（二斤） ＋ 中型一條 ＋ 中型一顆
少許的二砂、黑胡椒、蒜頭爆香＋天然發酵醬油
少許的二砂、黑胡椒、蒜頭爆香＋天然發酵醬油
●↓備料
●↓Ｑ比是這次最該幫忙的人。
●↓別看弟弟小雖小，但是，絲豪不含糊。
●↓紅蘿蔔切細
●↓堅持要一人一半才行。
●↓切洋蔥
眼睛都睜不開了！
●↓換姐姐
姐姐切太慢了，洋蔥不好切，換媽咪切，媽咪切到直流淚，跟爸比求救。
●↓蒜頭爆香後加入紅蘿蔔、洋蔥，拌炒一下再加入絞肉。
我邊爆香後丟食材，酷比很順的拿起鍋鏟。
●↓姐姐說：『為什麼弟弟可以炒，我也要。』
●↓加入絞肉、黑糊椒、醬油、少許二砂。
就ＯＫ囉，是不是好簡單？
●↓接下來放到電鍋蒸一下，就完成囉！
自己留了一小碗，想不到兩斤煮起來還真不多呢！
剩下的，快遞給淑芬老師囉
●↓弟弟說：『好好吃，我要狂吃！』
●↓姐姐用行動表示，吃了兩碗
老公說，完全吃不出紅蘿蔔和洋蔥的味道，但營養都在裡頭了！若不敢吃紅蘿蔔和洋蔥的小朋友，媽咪可以試試這道唷！
紅蘿蔔肉燥
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